Le microbiote intestinal, souvent appelé le “deuxième cerveau”, joue un rôle central dans notre santé générale, influençant à la fois notre système immunitaire et notre métabolisme. Une perturbation de cet écosystème microbien, appelée dysbiose, peut conduire à une inflammation chronique et à divers troubles intestinaux.
Qu’est-ce que le microbiote intestinal ?
Le microbiote intestinal est un ensemble de micro-organismes, dont des bactéries, des virus, des champignons et des protozoaires, qui résident dans notre tube digestif. Ces microorganismes jouent un rôle crucial dans la digestion, la production de certaines vitamines (comme la vitamine K et certaines vitamines B) et la protection contre les agents pathogènes.
En plus de soutenir la digestion, le microbiote contribue à l’intégrité de la barrière intestinale, empêchant les toxines et les bactéries nocives de pénétrer dans la circulation sanguine.
Dysbiose et inflammation intestinale
La dysbiose est un déséquilibre du microbiote intestinal où certaines bactéries bénéfiques diminuent tandis que des bactéries potentiellement pathogènes augmentent. Ce déséquilibre peut être causé par divers facteurs, notamment :
- Alimentation déséquilibrée : Un régime riche en sucres, en graisses saturées et pauvre en fibres affecte négativement le microbiote.
- Stress : Le stress chronique modifie la composition microbienne de l’intestin.
- Usage excessif d’antibiotiques : Les antibiotiques détruisent non seulement les bactéries pathogènes, mais aussi les bactéries bénéfiques.
- Manque de sommeil et sédentarité : Ces facteurs influencent également le microbiote et peuvent favoriser la dysbiose.
La dysbiose entraîne une augmentation de la perméabilité intestinale, une condition appelée leaky gut ou “syndrome de l’intestin perméable”. Dans ce contexte, les bactéries et les toxines peuvent passer à travers la barrière intestinale et déclencher une réponse inflammatoire. Ce phénomène est associé à plusieurs maladies inflammatoires de l’intestin (MII) telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Intolérances Alimentaires et Causes d’Inflammation
Les intolérances alimentaires constituent une cause fréquente d’inflammation, notamment au niveau intestinal. Lorsqu’une personne intolérante consomme un aliment auquel elle est sensible, son système immunitaire peut réagir de manière inappropriée, percevant cet aliment comme une menace potentielle. Cette réaction déclenche une réponse inflammatoire qui peut affecter non seulement le système digestif mais également d’autres systèmes de l’organisme.
Mécanismes de l’inflammation déclenchés par les intolérances alimentaires
Dysbiose : Les réactions répétées dues aux intolérances peuvent entraîner un déséquilibre du microbiote intestinal, ou dysbiose, favorisant la prolifération de bactéries pathogènes au détriment des souches bénéfiques. Ce déséquilibre maintient un état inflammatoire qui peut aggraver les symptômes de l’intolérance.
Activation du système immunitaire : Lors de la détection d’un aliment mal toléré (comme certaines protéines du lait, des œufs, des arachides, etc.), l’organisme peut libérer des anticorps et d’autres composants inflammatoires. Ces molécules stimulent les mastocytes et basophiles, des cellules du système immunitaire, déclenchant ainsi une réponse inflammatoire.
Libération de médiateurs inflammatoires : Cette activation entraîne la libération de molécules inflammatoires, telles que l’histamine et des cytokines pro-inflammatoires (comme le TNF-α et l’IL-6). Ces molécules peuvent provoquer des symptômes aigus d’intolérance, tels que des troubles digestifs, des éruptions cutanées, des démangeaisons et des gonflements.
Inflammation intestinale : L’intestin est particulièrement sensible, car il constitue la principale voie d’entrée des composants alimentaires mal tolérés. L’inflammation locale altère la muqueuse intestinale, augmentant sa perméabilité (syndrome de l’intestin perméable). Cela permet aux particules alimentaires et aux toxines de pénétrer dans la circulation sanguine, déclenchant des réactions immunitaires supplémentaires et pouvant mener à une inflammation chronique.
Intégrer des Souches Probiotiques pour Combattre l’Inflammation
Les probiotiques sont reconnus pour leur capacité à moduler le microbiote intestinal et à apaiser l’inflammation, en particulier en cas d’intolérance alimentaires et de maladies inflammatoires de l’intestin. Voici un aperçu des souches probiotiques les plus efficaces pour réduire l’inflammation :
1. Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus est largement étudiée pour ses effets anti-inflammatoires et immunomodulateurs. Cette souche aide à restaurer l’équilibre du microbiote en favorisant la prolifération de bactéries bénéfiques et en limitant la croissance des pathogènes. Elle stimule également les cellules T régulatrices, qui jouent un rôle crucial dans la réduction des réactions immunitaires excessives et de l’inflammation.
2. Bifidobacterium longum
Cette souche est reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé intestinale et sa capacité à atténuer l’inflammation systémique. Bifidobacterium longum réduit la perméabilité intestinale en renforçant les jonctions serrées entre les cellules de la paroi intestinale, limitant ainsi le passage de toxines et d’allergènes dans le sang. Elle est particulièrement utile pour les personnes souffrant de sensibilités alimentaires et d’inflammation chronique.
3. Lactobacillus plantarum
Lactobacillus plantarum agit en réduisant les cytokines pro-inflammatoires, telles que le TNF-α et l’IL-6, tout en augmentant les cytokines anti-inflammatoires comme l’IL-10. Elle aide également à maintenir une barrière intestinale solide, réduisant ainsi l’inflammation intestinale causée par les allergènes alimentaires. Cette souche est particulièrement recommandée pour les troubles inflammatoires chroniques de l’intestin.
4. Bifidobacterium lactis
Cette souche est efficace pour moduler les réponses immunitaires liées aux allergies alimentaires. Bifidobacterium lactis améliore la tolérance aux allergènes en réduisant la production d’IgE, un type d’anticorps associé aux réactions allergiques. En outre, elle favorise un microbiote équilibré et réduit la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires.
5. Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus est une souche lactique utilisée dans les produits laitiers fermentés. Bien qu’elle ne soit pas un probiotique traditionnel, elle apporte plusieurs bienfaits pour la santé intestinale, en particulier en favorisant la digestion du lactose et en améliorant le confort digestif. En abaissant le pH dans l’intestin, elle crée un environnement défavorable aux pathogènes et favorise un microbiote intestinal équilibré, contribuant ainsi à la réduction de l’inflammation.
Conclusion
L’intégration de souches probiotiques spécifiques dans votre alimentation ou par des suppléments peut être une stratégie efficace pour réduire l’inflammation intestinale, notamment en cas d’allergies alimentaires. En renforçant le microbiote, en réduisant la perméabilité intestinale et en modulant les réponses immunitaires, ces souches aident à rétablir un équilibre sain et à apaiser les réactions inflammatoires.
Références Scientifiques
