Tutto sull’integratore alimentare: guida completa per la tua salute
Il 30% degli adulti svizzeri assume un integratore alimentare ogni settimana. Questa guida sintetizza la definizione legale, il funzionamento, il momento dell’assunzione, la cura, i criteri di scelta, i benefici comprovati, i rischi e il quadro USAV applicabile in Svizzera.
Riassunto rapidoda ricordare
Concentrata in vitamine, minerali o sostanze a effetto nutrizionale, questa categoria di derrata colma un apporto insufficiente senza sostituire l’alimentazione. In Svizzera il 30% degli adulti ne consuma ogni settimana; vitamina D, magnesio e omega-3 mostrano le prove cliniche più solide nei profili mirati.
Fatti chiave & entità
Punti essenziali
- Un integratore alimentare non sostituisce un’alimentazione varia ed equilibrata — colma un deficit mirato in vitamine, minerali o acidi grassi.
- Tre famiglie dominano il mercato svizzero: le vitamine, i minerali e gli acidi grassi omega-3, presenti in due terzi dei prodotti consumati.
- La forma galenica e la qualità chimica del nutriente condizionano l’assorbimento reale nell’organismo.
- In Svizzera, l’USAV impone una lista positiva di ingredienti e vieta qualsiasi indicazione terapeutica sulla confezione o nella pubblicità.
- Le interazioni con alcuni farmaci sono documentate: un parere professionale resta necessario in caso di gravidanza, trattamento cronico o cura prolungata.
- Una cura efficace dura generalmente da 1 a 3 mesi; oltre questo periodo, senza miglioramento, il prodotto deve essere rivalutato con un medico.
Secondo il Bollettino nutrizionale svizzero 2023 pubblicato dall’USAV, il 30% degli adulti svizzeri ha consumato un integratore alimentare negli ultimi sette giorni e quasi due terzi di questi prodotti contenevano vitamine o minerali. L’entusiasmo riflette una domanda crescente di apporti mirati in un contesto in cui l’alimentazione moderna non copre sempre i fabbisogni. Capire cos’è un integratore alimentare, come agisce nell’organismo e in quale quadro legale è commercializzato in Svizzera permette di compiere scelte informate e sicure prima di aprire la prima confezione.
Come funziona un integratore alimentare
Un integratore alimentare è una derrata concentrata in nutrienti presentata in forma dosata. La sua funzione è strettamente nutrizionale: completare l’alimentazione, mai curare una malattia. L’effetto reale sull’organismo dipende dalla forma chimica e dalla biodisponibilità.
Qual è la definizione legale di un integratore alimentare?
Un integratore alimentare è una particolare derrata alimentare concentrata in vitamine, minerali o altre sostanze a effetto nutrizionale o fisiologico, presentata in forma dosata come capsule, compresse, polveri o liquidi. La definizione figura all’articolo 1 dell’ordinanza svizzera sugli integratori alimentari (ODerr) e la distingue rigorosamente dal farmaco.
L’ODerr precisa che questi prodotti hanno una finalità strettamente nutrizionale: completare l’alimentazione, mai curare né prevenire una malattia. Non è ammessa alcuna azione farmacologica. Nello specifico, possono contenere solo sostanze figuranti negli allegati dell’ordinanza, in forme chimiche convalidate dall’USAV. Questa distinzione condiziona tutto: etichettatura autorizzata, indicazioni possibili, canali di commercializzazione.
Come agiscono i nutrienti una volta ingeriti?
Il nutriente ingerito subisce la digestione, viene assorbito dall’intestino, poi distribuito nel corpo fino alle cellule dove partecipa a reazioni enzimatiche precise. La quota effettivamente utilizzata dall’organismo si chiama biodisponibilità: varia fortemente secondo la forma chimica e il tipo di galenica del prodotto.
Il magnesio bisglicinato, chelato a un amminoacido, presenta una biodisponibilità elevata e una tolleranza digestiva nettamente migliore della forma ossido. La vitamina D3 (colecalciferolo) aumenta il livello ematico in modo più efficace della D2 (ergocalciferolo). Questa biodisponibilità intestinale dipende da cofattori precisi: la vitamina D esige un pasto ricco di grassi per attraversare l’epitelio, il ferro compete con il calcio per gli stessi trasportatori, lo zinco e il rame si inibiscono a vicenda quando vengono assunti insieme.
Il momento giusto per assumere un integratore alimentare
Il momento dell’assunzione condiziona l’assorbimento. Vitamine liposolubili ai pasti, magnesio la sera, ferro a stomaco vuoto: queste regole semplici, fondate sulle cinetiche di assorbimento proprie di ogni nutriente, moltiplicano l’effetto reale senza modificare la dose.
Bisogna assumere gli integratori al mattino, a mezzogiorno o alla sera?
Dipende dal nutriente. Le vitamine stimolanti come la B12 o la C, che sostengono l’energia al mattino, si assumono meglio al mattino; il magnesio o la melatonina si collocano alla sera per il loro effetto rilassante. Le vitamine liposolubili (A, D, E, K) richiedono un pasto contenente lipidi per essere correttamente assorbite, da cui l’importanza del momento dell’assunzione.
Un pasto ricco di olio, burro o uova moltiplica l’assorbimento della vitamina D di un fattore da due a quattro. Il ferro, al contrario, è assorbito meglio a stomaco vuoto, ma provoca spesso disturbi digestivi: un compromesso frequente consiste nell’assumerlo 30 minuti prima di un pasto leggero, con un po’ di vitamina C che ne aumenta l’assorbimento. Il momento di assunzione ottimale dipende dalle cinetiche di assorbimento proprie di ogni nutriente e dalle competizioni intestinali ben documentate nella letteratura farmacologica.
Durante o lontano dai pasti?
Gli integratori liposolubili si assumono durante un pasto, quelli idrosolubili piuttosto a stomaco vuoto o con un pasto leggero. La regola pratica per un uso corretto: seguire l’indicazione raccomandata dal fabbricante che figura obbligatoriamente sulla confezione (art. 12 ODerr). Questa menzione tiene conto dei dati di biodisponibilità specifici del prodotto e costituisce il riferimento più affidabile per il consumatore.
Quando optare per una cura di integratori alimentari
Una cura è un’integrazione mirata su un periodo definito. Si giustifica quando un deficit è documentato o molto probabile, in una finestra generalmente compresa tra 1 e 3 mesi. Oltre, senza miglioramento, l’uso deve essere rivalutato con un professionista.
Cos’è una cura e quanto deve durare?
Una cura designa un’integrazione mirata su un periodo definito, generalmente una cura da 1 a 3 mesi, per colmare un deficit puntuale o accompagnare uno sforzo fisico, uno stress, un cambio di stagione. Oltre i 3 mesi senza miglioramento, il prodotto deve essere rivalutato con un professionista della salute.
Per il magnesio, gli studi clinici che hanno misurato un miglioramento del sonno hanno lavorato su protocolli da 3 a 12 settimane secondo i profili studiati4. La vitamina D richiede da 6 a 12 settimane per normalizzare un livello ematico basso, talvolta di più nelle persone anziane o in sovrappeso. Una cura stagionale calibrata su queste finestre ricostituisce progressivamente le riserve tissutali invece di imporre un’integrazione continua per tutto l’anno.
In quali casi una cura è davvero giustificata?
Una cura è giustificata quando un deficit è documentato o molto probabile: vitamina D nell’inverno svizzero, ferro in caso di anemia diagnosticata, vitamina B12 nei regimi vegani, omega-3 nei non consumatori di pesce. Al di fuori di queste situazioni, gli alimenti del quotidiano coprono i fabbisogni della maggioranza.
Secondo le raccomandazioni della Commissione federale dell’alimentazione, oltre il 60% della popolazione svizzera presenta una carenza di vitamina D durante i mesi invernali, contro il 20% soltanto in estate6. Per questa categoria di persone, una cura tra ottobre e aprile è l’indicazione meglio supportata dalle fonti ufficiali.
Come scegliere il giusto integratore alimentare
Tre criteri concreti distinguono un prodotto affidabile: la forma chimica precisa del nutriente, la percentuale dei valori nutrizionali di riferimento riportata sull’etichetta e la presenza eventuale di allergeni o di eccipienti controversi.
Quali criteri osservare sull’etichetta?
L’etichetta deve indicare la denominazione «integratore alimentare», l’elenco degli ingredienti in ordine decrescente, il dosaggio di ciascun nutriente, la porzione giornaliera raccomandata e un avvertimento contro il superamento (art. 12 ODerr). Va inoltre indicata la forma chimica precisa del nutriente e verificata la presenza eventuale di allergeni.
Un prodotto che indica semplicemente «magnesio 300 mg» senza precisare la sua forma (bisglicinato, citrato, ossido) è poco informativo: la biodisponibilità e la tolleranza variano fortemente secondo le forme. La lettura critica dell’etichetta si fonda su tre elementi concreti: la forma chimica precisa del nutriente, la percentuale dei valori nutrizionali di riferimento (VNR) che permette di confrontare rapidamente due prodotti, e la presenza eventuale di allergeni o di eccipienti controversi (biossido di titanio, stearato di magnesio in eccesso).
Come valutare la qualità di una forma galenica?
La forma galenica — capsula, compressa, polvere, liquido — influenza l’assorbimento, la stabilità del nutriente e la facilità di assunzione. Le capsule vegetali in confezione proteggono meglio i principi attivi sensibili all’acidità; i liquidi consentono un dosaggio flessibile ma si ossidano più rapidamente dopo l’apertura, e il formato scelto condiziona anche la durata di conservazione.
Per gli acidi grassi omega-3, la stabilità dell’olio conta quanto il dosaggio: l’indice TOTOX, misura dell’ossidazione, dovrebbe idealmente restare inferiore a 10. Un prodotto ossidato perde il suo interesse nutrizionale e può generare composti infiammatori. Le certificazioni IFOS, Friend of the Sea o ISO 22000 attestano un controllo qualità solido della catena di produzione.
Meglio privilegiare il naturale o il sintetico?
Non sistematicamente: la qualità dipende dalla molecola, non dall’origine bio o dalla pianta di estrazione. La vitamina C sintetica (acido ascorbico) è biologicamente identica a quella estratta dall’acerola, a un dosaggio spesso superiore e a un costo inferiore. La vitamina E naturale (d-alfa-tocoferolo) è invece assorbita meglio della forma sintetica (dl-alfa-tocoferolo). La scelta dipende dal nutriente preciso, non da un principio generale.
I benefici comprovati degli integratori alimentari
La gerarchia delle prove cliniche resta molto eterogenea: solida sulla vitamina D e sugli omega-3 nei profili a rischio, contrastata sul magnesio fuori carenza e dibattuta per la maggior parte dei multivitaminici generalisti.
Vitamina D: salute ossea e prevenzione delle cadute
La vitamina D è l’integratore con le prove più solide nelle popolazioni a rischio. Nelle persone di 60 anni e più, un apporto quotidiano di 800 UI previene circa il 20% delle cadute e delle fratture non vertebrali, secondo il rapporto della Commissione federale dell’alimentazione6. La gerarchia delle prove cliniche per nutriente resta tuttavia molto eterogenea: solida sulla vitamina D e sugli omega-3, contrastata sul magnesio fuori carenza e dibattuta per la maggior parte dei multivitaminici generalisti.
Oltre lo scheletro, le meta-analisi recenti che riuniscono oltre 160’000 partecipanti mostrano un effetto modesto ma solido sulla mortalità globale negli adulti integrati a lungo termine5. Al contrario, i benefici sul rischio cardiovascolare — infarto, ictus — non sono confermati nella popolazione generale in buona salute. Il sostegno tramite integrazione è soprattutto giustificato nei bambini piccoli13, negli anziani, nelle persone velate o poco esposte al sole.
Magnesio: sonno, pressione e stress
Il magnesio è studiato per la qualità del sonno negli adulti che presentano un deficit o una scarsa qualità iniziale, con un effetto osservato a partire da 2-4 settimane di assunzione. Una meta-analisi di tre studi randomizzati condotti su 151 persone anziane ha riportato un accorciamento medio del tempo di addormentamento di circa 17 minuti rispetto al placebo4, con una certezza di prova giudicata bassa dagli stessi autori.
Sulla pressione arteriosa, un’integrazione di 300-400 mg al giorno per 3 mesi comporta un calo modesto ma costante della pressione nelle persone ipertese. L’effetto è più marcato nei soggetti carenti. Senza deficit iniziale, i benefici osservati sul sonno o sul sistema nervoso sono lievi o nulli: il magnesio non è un rimedio universale ma una correzione nutrizionale mirata.
Omega-3: salute cardiovascolare e trigliceridi
Gli acidi grassi omega-3 EPA e DHA riducono i trigliceridi ematici e la mortalità cardiovascolare nei pazienti a rischio, con un effetto più marcato per l’EPA da solo che per le associazioni EPA+DHA8. La meta-analisi 2025 su 176’000 partecipanti7 conferma questa tendenza.
Nelle persone in buona salute senza fattori di rischio, il beneficio clinico sulla performance resta più discreto. Le dosi elevate (3-4 g al giorno) aumentano lievemente il rischio di fibrillazione atriale, il che invita a consultare un professionista prima di qualsiasi auto-integrazione ad alti dosaggi14. L’apporto tramite il consumo di pesci grassi 2-3 volte alla settimana copre la maggior parte dei fabbisogni.
Controindicazioni ed effetti collaterali
Il sovradosaggio riguarda soprattutto le vitamine liposolubili (A, D, E, K) e alcuni minerali (ferro, zinco). Le interazioni farmacologiche sono frequenti negli anziani: dal 23% all’82% associano integratori e trattamenti secondo gli studi.
Quali sono i rischi di sovradosaggio più frequenti?
Il sovradosaggio riguarda soprattutto le vitamine liposolubili (A, D, E, K) che si accumulano nei grassi corporei e alcuni minerali come il ferro o lo zinco. Oltre il semplice disagio o una stanchezza passeggera, il Bollettino nutrizionale svizzero 20231 ha individuato diversi partecipanti che superavano l’apporto massimo tollerabile, in particolare per la vitamina B6, lo zinco e il magnesio.
Il limite superiore di sicurezza (Upper Level) per la vitamina D è fissato a 4’000 UI al giorno negli adulti: oltre questa soglia, il rischio di ipercalcemia aumenta anche se resta basso18. Una tossicità clinicamente significativa — ipercalcemia franca, disturbi renali — è documentata solo a dosi prolungate superiori a 10’000 UI al giorno. Il ferro ad alte dosi fragilizza dal canto suo la parete intestinale e aumenta lo stress ossidativo. Tox Info Suisse ha ricevuto quasi 1’200 richieste legate agli integratori alimentari tra il 2014 e il 201910, di cui due terzi riguardavano ingestioni accidentali da parte di bambini. Questi effetti indesiderati e interazioni seguono una tipologia propria a ciascun nutriente: accumulo lento per le liposolubili, tossicità acuta per il ferro, irritazione cronica per lo zinco e la vitamina B6 in eccesso.
Quali interazioni con i farmaci occorre conoscere?
Le interazioni più documentate riguardano gli anticoagulanti (vitamina K, ginkgo, iperico), la levotiroxina (calcio, ferro), gli antiepilettici (iperico) e alcuni antibiotici (calcio, magnesio). Una rassegna 20259 che esamina 16 studi internazionali riferisce che dal 23% all’82% degli anziani associa integratori e farmaci.
L’iperico (Hypericum perforatum) accelera il metabolismo epatico di numerosi farmaci, tra cui i contraccettivi orali, gli antidepressivi e alcuni trattamenti antitumorali. Una cura di magnesio o di calcio deve essere distanziata di almeno 4 ore dall’assunzione di levotiroxina per non ridurne l’assorbimento. Il parere del farmacista ottenuto in farmacia a ogni acquisto resta la misura di sicurezza più semplice ed efficace.
La normativa svizzera degli integratori alimentari
In Svizzera, l’USAV emana le regole tramite l’ODerrUs e l’ODerr. Non è richiesta alcuna autorizzazione preventiva: il responsabile dell’immissione in commercio è tenuto alla conformità nel quadro dell’autocontrollo previsto dalla LDerr, con un controllo a posteriori da parte dei chimici cantonali.
Qual è il ruolo dell’USAV e dei Cantoni?
L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) emana le regole applicabili agli integratori alimentari in Svizzera tramite l’ODerrUs e l’ODerr3. Il controllo effettivo è delegato ai chimici cantonali che ispezionano produttori e importatori a campione e restano il primo punto di contatto in caso di non conformità.
Contrariamente ai farmaci, non è richiesta alcuna autorizzazione preventiva per un integratore alimentare: il responsabile dell’immissione in commercio è tenuto alla conformità nel quadro dell’autocontrollo previsto dalla LDerr11. Questa responsabilità copre la protezione del consumatore, la sicurezza delle sostanze, l’etichettatura, le indicazioni e la tracciabilità della catena di produzione, alle condizioni definite dalla legge.
Cosa dice l’ODerr sulle sostanze autorizzate?
L’ODerr stabilisce due allegati essenziali: l’allegato 1 elenca le vitamine e i minerali utilizzabili, l’allegato 2 precisa le loro forme chimiche ammesse. Ogni sostanza fuori lista ricade nel regime novel food o in un’autorizzazione individuale dell’USAV. L’ultima rifusione importante delle quantità massime risale al 1° luglio 2020; il diritto alimentare svizzero è inoltre oggetto di adattamenti regolari, di cui il più recente è entrato in vigore il 1° gennaio 202615 con termini transitori.
La Svizzera allinea spesso la sua normativa a quella dell’Unione europea, ma conserva il proprio margine di apprezzamento, in particolare sulle dosi massime autorizzate e su talune sostanze vegetali. Un integratore legale in Germania o in Francia non lo è quindi automaticamente in Svizzera. Questo regime dell’autocontrollo proprio della Confederazione impone al responsabile dell’immissione in commercio di documentare lui stesso ogni sostanza, ogni dose e ogni indicazione, con un controllo a posteriori da parte dei chimici cantonali.
Quali indicazioni sulla salute sono ammesse?
Solo le indicazioni sulla salute figuranti all’allegato 14 dell’OID possono essere utilizzate liberamente12. Ogni altra indicazione richiede un’autorizzazione preventiva dell’USAV. Le indicazioni terapeutiche («guarisce», «cura», «previene una malattia») sono strettamente vietate: rientrano nel diritto dei farmaci.
Una confezione può indicare «la vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario» perché questa formulazione figura nella lista positiva. Al contrario, «rafforza le difese contro le infezioni» esce dal quadro autorizzato. Ogni eccesso pubblicitario in negozio o online espone il distributore a sanzioni amministrative, persino penali in caso di inganno ripetuto secondo l’articolo 18 della LDerr.
Riepilogo
L’essenziale da memorizzare sull’integratore alimentare in Svizzera, i suoi benefici documentati e i suoi limiti.
✅ Ciò che è documentato
- Vitamina D negli anziani: 800 UI/giorno prevengono circa il 20% delle cadute e delle fratture non vertebrali
- Magnesio e sonno: accorciamento medio del tempo di addormentamento di ~17 min nelle persone anziane
- Omega-3 (EPA/DHA): riduzione dei trigliceridi e della mortalità cardiovascolare nei pazienti a rischio
- Carenze documentate e regimi restrittivi: beneficio clinico reale e riproducibile
🎯 Ciò che non è dimostrato
- Beneficio cardiovascolare negli adulti in buona salute senza fattori di rischio
- Effetto generalizzato del magnesio fuori carenza documentata
- Valore aggiunto delle formule generaliste nell’adulto ben nutrito senza fattori di rischio
- Un integratore completa l’alimentazione, non la sostituisce mai
📌 Principi di sicurezza
- Rispettare la porzione giornaliera indicata e il limite superiore di sicurezza (es. vitamina D: 4’000 UI/giorno)
- Assumere le vitamine liposolubili (A, D, E, K) durante un pasto contenente lipidi
- Non cumulare più prodotti contenenti gli stessi nutrienti — sovradosaggio silenzioso
- Verificare la forma chimica precisa sull’etichetta e la conformità all’ODerr
- Segnalare l’assunzione al proprio medico o farmacista in caso di trattamento cronico
Domande frequenti sugli integratori alimentari
Un integratore alimentare può sostituire un’alimentazione equilibrata?
No, gli integratori alimentari non sostituiscono un’alimentazione equilibrata. Sono concepiti per colmare un apporto mirato di vitamine, minerali o altre sostanze quando l’alimentazione non basta. L’USAV ricorda che nessuna menzione pubblicitaria può affermare che un regime equilibrato non copra i fabbisogni nutrizionali (OID). In pratica, un integratore resta utile in caso di deficit specifico — vitamina D in inverno, ferro in caso di carenza, omega-3 nei non consumatori di pesce — ma non come sostituto di frutta, verdura o proteine.
Quanto tempo occorre per percepire gli effetti di un integratore alimentare?
Il tempo dipende dal nutriente e varia da 2 a 12 settimane. Il magnesio migliora la qualità del sonno dopo 2-4 settimane secondo diversi studi randomizzati recenti. La vitamina D impiega da 6 a 12 settimane per normalizzare un livello ematico basso. Gli omega-3 modificano la composizione delle membrane cellulari in circa 3 mesi. Per gli estratti vegetali, i tempi sono più variabili e le prove cliniche spesso meno solide. Senza miglioramento dopo 3 mesi di assunzione corretta, l’integratore deve essere rivalutato con un professionista.
Si possono assumere più integratori alimentari contemporaneamente?
Sì, ma con prudenza — la combinazione moltiplica il rischio di interazioni e di sovradosaggio. Una rassegna pubblicata nel 2025 su 16 studi internazionali riferisce che dal 23% all’82% degli anziani associa integratori e farmaci, con un rischio accresciuto di interazioni (calcio-levotiroxina, magnesio-antibiotici, ginkgo-anticoagulanti). I multivitaminici ad alte dosi possono superare l’apporto massimo tollerabile per alcuni nutrienti. In pratica: non più di 2-3 integratori in parallelo e informare sempre il proprio medico o farmacista dei prodotti assunti.
Gli integratori alimentari sono controllati prima della vendita in Svizzera?
No, gli integratori alimentari non richiedono un’autorizzazione preventiva in Svizzera, salvo casi particolari. Il fabbricante o l’importatore è responsabile della conformità del prodotto nel quadro dell’autocontrollo (LDerr). I chimici cantonali controllano in seguito a campione. Un’autorizzazione USAV resta necessaria per le nuove specie di derrate alimentari (novel food), gli OGM e le indicazioni sulla salute non elencate all’allegato 14 dell’OID. Questo sistema pone la responsabilità sul responsabile dell’immissione in commercio e impone al consumatore di verificare la provenienza.
Un integratore alimentare è rimborsato dall’assicurazione malattia in Svizzera?
No, l’assicurazione malattia di base (LAMal) non rimborsa gli integratori alimentari. Rientrano nel diritto alimentare e non in quello farmaceutico, quindi non figurano nell’elenco delle specialità. Solo un dosaggio ematico di vitamina D può essere rimborsato in due situazioni: diagnosi di una carenza su indicazione medica o monitoraggio di un trattamento che modifica il metabolismo della vitamina D. Alcune assicurazioni complementari di medicina alternativa coprono talvolta prodotti su prescrizione di un terapeuta riconosciuto.
Qual è la differenza tra un integratore alimentare e un farmaco?
Un integratore alimentare completa l’alimentazione; un farmaco cura o previene una malattia. Il confine si fonda sulla funzione rivendicata e sugli effetti farmacologici. L’ODerrUs precisa che un integratore non deve presentare alcun effetto farmacologico né indicazione terapeutica (art. 12). Un farmaco passa per un’autorizzazione Swissmedic dopo valutazione clinica; un integratore è soggetto solo a un obbligo di conformità controllato a campione. Una stessa pianta o uno stesso nutriente possono passare da una categoria all’altra secondo il dosaggio, la forma e la presentazione.
Bisogna consultare un medico prima di iniziare un integratore alimentare?
Sì, in diversi casi precisi: gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci, patologia cronica, cura prolungata o dose elevata. Le interazioni sono documentate e frequenti: la vitamina K diminuisce l’effetto degli anticoagulanti orali, il calcio riduce l’assorbimento della levotiroxina, l’iperico perturba numerosi trattamenti. La consultazione è anche raccomandata nei bambini, nelle persone anziane e prima di qualsiasi dosaggio superiore ai valori nutrizionali di riferimento. Un parere professionale evita al contempo il sovradosaggio e le delusioni su prodotti inadatti.
Come conservare correttamente un integratore alimentare per preservarne l’efficacia?
Al riparo da luce, calore e umidità, nella confezione d’origine richiusa. I nutrienti sensibili all’ossidazione (omega-3, vitamina C, vitamina A) si degradano rapidamente al calore e all’aria ambiente; un flacone aperto di olio di pesce si conserva idealmente in frigorifero. Le vitamine liposolubili e i minerali in forma secca tollerano meglio la temperatura ambiente, ma devono rimanere all’asciutto. La data di scadenza minima di conservazione (TMC) figura obbligatoriamente sulla confezione in virtù dell’OID; oltre, il tenore reale di principio attivo non è più garantito dal fabbricante.