Une cure est-elle recommandée lors d’un changement de saison en Suisse ?

Pourquoi le corps est-il fragilisé au changement de saison ?

Que se passe-t-il dans l’organisme entre l’été et l’hiver ?

Le passage de l’été à l’hiver impose au corps deux ajustements majeurs : la baisse de la lumière naturelle et la chute des températures. Ces signaux modifient le rythme circadien, la sécrétion de mélatonine, le sommeil et l’humeur. La sérotonine, précurseur de la mélatonine, dépend de la lumière captée par la rétine ; quand les jours raccourcissent, sa production diminue, ce qui contribue à la baisse d’énergie et à la fatigue saisonnière ressenties en automne et au début du printemps.

Le risque infectieux suit la même courbe : le système immunitaire est davantage sollicité pendant cette période. Les infections respiratoires sont plus fréquentes entre octobre et mars, et la carence en vitamine D — fortement saisonnière en Suisse selon l’OSAV^[3] — est associée à un risque accru d’infections virales et bactériennes documenté par une revue systématique parue dans Nutrients en 2023^[1]. À cela s’ajoute la sécheresse de l’air intérieur due au chauffage, qui assèche les muqueuses respiratoires et facilite la pénétration des virus, d’où l’importance de préserver une bonne hydratation.

Pourquoi 60 % des Suisses manquent-ils de vitamine D en hiver ?

En Suisse, environ 60 % de la population présente un taux de vitamine D insuffisant entre décembre et mars selon l’OSAV^[3]. La cause est géographique : aux latitudes 46-47°N, le soleil est trop bas pour que les rayons UVB déclenchent la synthèse cutanée de vitamine D durant ces mois. La peau couverte par les vêtements et le temps passé en intérieur amplifient le manque, ce qui crée un besoin accru d’apports complémentaires en hiver.

Une étude rétrospective menée en 2021 sur 8 861 patients hospitalisés à Bâle-Campagne a confirmé l’ampleur du déficit : 51 % des sujets avaient un taux inférieur à 50 nmol/L^[4], seuil considéré comme insuffisant. Une méta-analyse mondiale publiée en 2023 dans Frontiers in Nutrition, portant sur près de 8 millions de participants, a observé que la prévalence du déficit en hiver et au printemps est environ 1,7 fois supérieure à celle de l’été et de l’automne^[5]. Le phénomène n’est donc pas anecdotique.

Quelles cures sont pertinentes à l’automne et au printemps en Suisse ?

Quels nutriments cibler à l’automne avant l’hiver ?

L’automne est la fenêtre la plus pertinente pour préparer le corps à la baisse hivernale des apports en vitamine D et soutenir la forme avant l’arrivée des premiers froids. L’OFSP recommande, pour les adultes de 3 à 60 ans peu exposés au soleil, un apport supplémentaire de 600 UI par jour, et de 800 UI pour les plus de 60 ans^[3]. Une revue systématique parue dans Nutrients en 2023 a synthétisé le rôle de la vitamine D dans la fonction immunitaire : un statut sanguin maintenu au-dessus du seuil recommandé est associé à une meilleure protection contre les infections virales et bactériennes^[1].

D’autres minéraux et oligo-éléments peuvent compléter le tableau selon le profil. La valeur de référence suisse pour le magnésium est de 300 mg par jour pour les femmes et 350 mg pour les hommes selon la SSN^[7]. Un essai contrôlé randomisé en double aveugle publié dans Nutrients en 2022, mené sur des patients atteints de fibromyalgie, a observé une réduction du score de stress dans le sous-groupe stress léger à modéré après un mois de supplémentation par 100 mg de magnésium quotidiens^[8].

Le zinc fait l’objet d’une revue Cochrane parue en 2024 portant sur 34 essais. La supplémentation curative au début d’un rhume est associée à une réduction de la durée moyenne des symptômes d’environ deux jours^[2], sans qu’un effet préventif clair sur l’immunité n’ait été établi chez la personne en bonne santé.

Quels nutriments privilégier au printemps ?

Au printemps, la production cutanée de vitamine D commence à se rétablir, mais la carence accumulée pendant l’hiver met plusieurs semaines à se résorber. Une cure de 4 à 8 semaines en mars-avril prolonge utilement la prise hivernale et aide à retrouver de la vitalité, surtout pour les profils peu exposés (travail en intérieur, peau couverte). Une fatigue persistante en fin d’hiver justifie un avis médical et un éventuel dosage du fer et de la ferritine, plutôt qu’une cure improvisée.

Côté plantes, certaines préparations utilisées en intersaison — sève de bouleau, pissenlit, artichaut, chardon-marie — sont étudiées pour leur effet sur la digestion ou la fonction hépatique, sans niveau de preuve équivalent à celui de la supplémentation en vitamine D. L’OSAV rappelle d’ailleurs que les compléments alimentaires ne peuvent pas combler les lacunes d’une alimentation unilatérale et déséquilibrée^[9]. Le terme « détoxification », souvent associé à ces cures, n’a pas de définition médicale validée — le foie et les reins éliminent en continu les déchets métaboliques sans intervention spécifique.

Faut-il faire une cure de « détox » au changement de saison ?

Non, pas au sens médical. Aucune autorité sanitaire suisse ne recommande de protocole de « détoxification » saisonnière de l’organisme ni de cure détox ciblant l’élimination de toxines. L’OSAV précise même que les compléments alimentaires ne sont pas destinés à la prévention ni au traitement des maladies humaines^[9]. Les pratiques de monodiète, de jus, de jeûne ou de drainage relèvent de la naturopathie et ne disposent pas d’un niveau de preuve clinique comparable à celui qui justifie une supplémentation en vitamine D en hiver suisse.

Cela ne signifie pas qu’une transition vers une alimentation saine à l’automne ou au printemps soit inutile. Augmenter la part de fruits et légumes de saison, riches en antioxydants, privilégier les aliments peu transformés, réduire les produits ultra-transformés et surveiller l’apport en eau reste cohérent avec la pyramide alimentaire suisse, mise à jour en septembre 2024 par la SSN^[10]. Mais une cure efficace cible un nutriment précis, pas un objectif vague de purification.

Comment organiser concrètement sa cure de saison ?

Quand démarrer la cure et combien de temps la faire durer ?

La cure d’automne se démarre idéalement en septembre ou en octobre, quand la durée d’ensoleillement passe sous le seuil utile à la synthèse cutanée de vitamine D. L’OFSP recommande aux adultes peu exposés au soleil un apport supplémentaire en vitamine D pendant la phase hivernale^[6], période durant laquelle plus de 60 % de la population présente une carence selon les données fédérales^[3]. La cure de printemps, plus courte, démarre en mars-avril : elle prolonge la couverture hivernale en attendant que les beaux jours rétablissent la production endogène.

La durée du programme varie selon le nutriment. Pour la vitamine D, une prise quotidienne sur l’ensemble de la période hivernale est cohérente avec les recommandations fédérales^[3]. Pour le magnésium ou le zinc, une cure de 4 à 8 semaines suffit dans la majorité des situations courantes. Au-delà de 3 mois consécutifs, un conseil médical est utile pour réévaluer la pertinence et écarter une éventuelle interaction avec un traitement.

Quelles précautions prendre avant de commencer ?

Trois précautions s’imposent avant toute cure de saison. D’abord, vérifier que les apports alimentaires de base sont couverts : la pyramide alimentaire suisse 2024^[10] reste le socle, et un déficit alimentaire structurel ne se corrige pas par une cure ponctuelle. Ensuite, choisir un nutriment cible précis ; un complexe ou une formule « multivitamines automne-hiver » contient souvent des doses faibles et redondantes par rapport à une supplémentation ciblée^[9].

Enfin, certaines situations imposent de consulter un professionnel de santé avant toute prise : grossesse, allaitement, traitement médicamenteux régulier, pathologie chronique (rénale, hépatique, cardiovasculaire), enfant de moins de 16 ans. Un dosage sanguin de la vitamine D (25-OH-D) est utile avant toute supplémentation prolongée à dose élevée, pour éviter le surdosage.

Questions fréquentes sur les cures de saison en Suisse