Kurz beantwortet
Vitamin B12 wird für Blutbildung, Nervenfunktion und Zellstoffwechsel gebraucht. Weil die Leber grosse Vorräte hält, entwickelt sich ein Mangel über Jahre und bleibt lange unauffällig. Der übliche Bluttest misst das Gesamt-B12 und kann einen beginnenden Mangel übersehen: Genauer zeigen ihn das aktive B12 (Holo-TC) und die Methylmalonsäure an. Dieser Artikel richtet sich an alle, die ihre Werte einordnen wollen: Bedeutung und Aufnahme von Vitamin B12, Grenzen des Standardtests, Risikogruppen sowie Quellen und Bedarf.
Das Wichtigste in Kürze
- Je nach Definition sind schätzungsweise 2,5 bis 26 Prozent der Bevölkerung von einem unterschwelligen B12-Mangel betroffen, oft ohne es zu wissen.
- In einer klassischen Studie der Columbia University hatten 28 Prozent der Patienten mit B12-bedingten Nervenbeschwerden keine Blutarmut, das übliche Warnsignal fehlte also.
- Das aktive B12 (Holo-TC) war in einer Auswertung von 3’614 Laborproben der zuverlässigste Einzelwert, noch genauer wird die Diagnose in Kombination mit Methylmalonsäure.
- Vegan oder vegetarisch lebende Menschen, Ältere sowie Personen, die Metformin oder Säureblocker einnehmen, haben ein deutlich erhöhtes Risiko.
- Anhaltende Müdigkeit, Kribbeln, Gangunsicherheit oder Schwindel gehören ärztlich abgeklärt, nicht selbst therapiert.
Wofür der Körper Vitamin B12 (Cobalamin) braucht
Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, arbeitet im Körper als Coenzym und ist an drei zentralen Aufgaben beteiligt: an der Bildung roter Blutzellen, auch rote Blutkörperchen genannt, am Erhalt der Nervenhüllen und an der Zellteilung, also an der DNA-Synthese. Cobalamin ist dabei der Sammelbegriff für mehrere Verbindungen, die alle das Spurenelement Cobalt in ihrer Struktur tragen; daher der Name. Ausserdem wirkt es im Stoffwechsel bestimmter Fettsäuren und Aminosäuren mit, etwa beim Abbau der Aminosäure Homocystein, die bei B12-Mangel im Blut ansteigt.[1]
Der Körper kann B12 nicht selbst herstellen. Es kommt in nennenswerten Mengen fast nur in tierischen Lebensmitteln vor: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte. Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten normalerweise kein verwertbares Vitamin B12. Wer sich rein pflanzlich ernährt, deckt den Bedarf deshalb mit angereicherten Nahrungsmitteln oder einem Präparat. Der Referenzwert der Ernährungsgesellschaften Deutschlands, Österreichs und der Schweiz liegt für Erwachsene bei 4 Mikrogramm pro Tag.[8]
Warum ein Vitamin-B12-Mangel jahrelang unbemerkt bleibt
Vitamin-B12-Aufnahme: Magensäure und Intrinsic Factor
Schon die Aufnahme ist anspruchsvoll: Im Magen bindet das Vitamin an ein Transporteiweiss aus der Magenschleimhaut, den sogenannten Intrinsic Factor, und wird erst am Ende des Dünndarms ins Blut aufgenommen.[1] Dafür braucht es genügend Magensäure, die das Vitamin aus der Nahrung löst; fehlt der Intrinsic Factor, bleibt die Aufnahme unvollständig, unabhängig davon, wie viel über das Essen ankommt.
Speicherung in der Leber
Die Leber speichert zudem einen B12-Vorrat: Der Körper verliert pro Tag nur rund 0,13 Prozent seiner Gesamtreserve, weshalb dieser Speicher den Bedarf mehrerer Jahre decken kann.[15] Fällt die Zufuhr oder die Aufnahme weg, leert sich dieser Speicher schleichend. Beschwerden treten deshalb oft erst Jahre nach der eigentlichen Ursache auf, etwa einer Ernährungsumstellung oder einer neuen Dauermedikation. Anders als bei Vitamin C, Vitamin B2 oder Vitamin B5, die der Körper kaum speichert, verdeckt dieser Vorrat einen Mangel über Jahre.[1]
Diese Verzögerung erklärt eine auffällige Zahl: Ein klinisch fassbarer Mangel mit Blutarmut (Anämie) ist eher selten, ein unterschwelliger Mangel dagegen verbreitet. Eine grosse Übersichtsarbeit in Nature Reviews Disease Primers schätzt, dass je nach Definition 2,5 bis 26 Prozent der Allgemeinbevölkerung betroffen sind.[1] Genau in dieser Grauzone beginnt das eigentliche Problem, denn dort versagt der Standardtest am häufigsten.
Der blinde Fleck des Standardtests: normale Werte trotz Mangel
Der übliche Labortest misst das Gesamt-B12 im Blutserum. Der grösste Teil davon ist jedoch an ein Transportprotein namens Haptocorrin gebunden, und diese Fraktion können die Zellen nicht aufnehmen. Nur etwa ein Viertel zirkuliert als aktives B12, gebunden an Transcobalamin, kurz Holo-TC.[13] Ein Gesamtwert im Normalbereich kann deshalb einen Mangel an verwertbarem B12 verdecken.[1]
Wie real dieser blinde Fleck ist, zeigte schon 1988 eine Studie der Columbia University im New England Journal of Medicine. Von 141 Patienten mit nachgewiesenen B12-bedingten Nerven- und Psychobeschwerden hatten 40, also 28 Prozent, weder Blutarmut noch vergrösserte rote Blutzellen. Bei einem Teil lag sogar das Serum-B12 im oder nahe am Normalbereich, während die Stoffwechselmarker Methylmalonsäure und Homocystein deutlich erhöht waren. Nach B12-Behandlung besserten sich die Beschwerden bei allen nachverfolgten Patienten.[2]
Welche Blutwerte zeigen einen Mangel wirklich an?
Am frühesten sinkt das aktive B12 (Holo-TC). Steht den Zellen zu wenig B12 zur Verfügung, stauen sich zudem zwei Stoffwechselprodukte an: die Methylmalonsäure (MMA) und das Homocystein. Diese Funktionsmarker zeigen, ob die Zellen tatsächlich unterversorgt sind, unabhängig davon, was das Gesamt-B12 behauptet.[1]
Ein Laborteam aus der Schweiz und Liechtenstein hat 2020 an 3’614 Routineproben verglichen, welcher Wert die beste Trennschärfe liefert. Ergebnis: Holo-TC war der genaueste Einzelmarker, und die Kombination von Holo-TC mit MMA steigerte die diagnostische Sicherheit nochmals deutlich.[3]
| Laborwert | Was er misst | Stärke | Schwäche |
|---|---|---|---|
| Gesamt-B12 (Serum) | Aktives und inaktives B12 zusammen | Günstig, überall verfügbar | Übersieht beginnende Mängel, breiter Graubereich |
| Holo-TC (aktives B12) | Nur das für Zellen verfügbare B12 | Sinkt am frühesten, bester Einzelmarker | Nicht in jedem Labor Standard |
| Methylmalonsäure (MMA) | Stauprodukt bei zellulärem B12-Mangel | Zeigt funktionellen Mangel an | Steigt auch bei eingeschränkter Nierenfunktion |
| Homocystein | Stauprodukt mehrerer B-Vitamin-Mängel | Empfindlich | Nicht spezifisch für B12, auch Folat und B6 wirken mit |
Schwindel, Kribbeln, Müdigkeit: Anzeichen richtig einordnen
Die Beschwerden eines B12-Mangels entstehen auf zwei Wegen. Der erste läuft über das Blut: Fehlen rote Blutzellen, transportiert der Körper weniger Sauerstoff. Typische Symptome sind anhaltende Müdigkeit, Schwäche, Blässe, Kurzatmigkeit bei Anstrengung und Schwindelgefühle, etwa beim schnellen Aufstehen; auch eine entzündete, brennende Zunge kann dazugehören.[1]
Der zweite Weg läuft über die Nerven, und er ist tückischer: Kribbeln oder Taubheit in Händen und Füssen, Gangunsicherheit sowie Beschwerden, die vom Gehirn ausgehen, etwa Konzentrationsprobleme oder Reizbarkeit, können auftreten, bevor sich im Blutbild irgendetwas verändert. Genau diese Konstellation beschrieb die Columbia-Studie bei gut einem Viertel der Betroffenen.[2]
Wer ein erhöhtes Risiko hat
Vier Gruppen tragen das grösste Risiko, und bei allen vier entsteht der Mangel schleichend:
- Vegan und vegetarisch lebende Menschen: Eine Übersichtsarbeit über 18 Studien fand Mangelraten je nach Gruppe zwischen 11 und 90 Prozent; vegan Lebende waren häufiger betroffen als vegetarisch Lebende. Fachleute empfehlen dieser Gruppe eine zuverlässige B12-Quelle, etwa ein Supplement.[4]
- Ältere Menschen: Mit dem Alter sinkt die Magensäureproduktion, die das B12 aus der Nahrung löst; auch eine chronische Entzündung der Magenschleimhaut (atrophische Gastritis) stört die Aufnahme. Der Mangel entsteht hier trotz normaler Ernährung.[1]
- Personen unter Metformin: Eine Meta-Analyse über 31 Studien fand ein rund verdoppeltes Mangelrisiko, abhängig von Dosis und Einnahmedauer; die Autoren empfehlen eine jährliche B12-Kontrolle.[5] Messbar niedrigere Werte zeigten sich in Studien bereits nach sechs Wochen bis drei Monaten.[6]
- Personen unter Säureblockern: In einer Auswertung von knapp 26’000 Mangel-Fällen war die Einnahme von Protonenpumpenhemmern über zwei Jahre oder länger mit einem um 65 Prozent erhöhten Mangelrisiko verbunden, höhere Dosen verstärkten den Zusammenhang.[7]
- Schwangere: In der Schwangerschaft ist eine niedrige B12-Versorgung der Mutter laut einer systematischen Übersicht von 17 Fall-Kontroll-Studien mässig mit einem erhöhten Risiko für Neuralrohrdefekte verbunden; am besten belegt bleibt die Rolle der Folsäure.[14]
Auch chronische Magen-Darm-Erkrankungen und Magenoperationen stören die Aufnahme. Wer zu einer dieser Gruppen gehört und dazu Beschwerden bemerkt, hat einen konkreten Anlass für eine Blutabnahme, selbst wenn ein früherer Gesamt-B12-Wert unauffällig war.
Vitamin-B12-Quellen und Bedarf: wo B12 steckt
Gute Vitamin-B12-Lieferanten sind Innereien, Fisch, Fleisch, Eier und Milchprodukte. Pflanzliche Lebensmittel enthalten kein verlässlich verwertbares B12; fermentierte Produkte oder Algen schwanken stark und gelten nicht als sichere Quelle.[1] Veganer und Vegetarier decken den Tagesbedarf über angereicherte Lebensmittel oder ein Nahrungsergänzungsmittel; in Präparaten kommen Formen wie Cyanocobalamin oder Methylcobalamin zum Einsatz.[4] Wann ein tägliches Präparat überhaupt sinnvoll ist und wann nicht, ordnet unser Ratgeber zu Präparaten mit Vitaminen und Mineralstoffen ein.
Wie hoch ist der Vitamin-B12-Bedarf?
Für Erwachsene empfehlen die Ernährungsgesellschaften 4 Mikrogramm pro Tag, für Schwangere 4,5 und für Stillende 5,5 Mikrogramm. Auf Etiketten steht dagegen der EU-Nährwertbezugswert von 2,5 Mikrogramm, der allein der Prozentangabe dient und keine Empfehlung ist.[16] Eine abwechslungsreiche Mischkost deckt diesen Bedarf in der Regel; entscheidend ist die Regelmässigkeit, nicht die einzelne Portion.[8] Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit kommt auf ähnliche Werte: 4 Mikrogramm für Erwachsene, 4,5 in der Schwangerschaft und 5 in der Stillzeit.[11]
Welche Lebensmittel enthalten am meisten Vitamin B12?
An der Spitze stehen Innereien und Meeresfrüchte, mit grossem Abstand vor allem anderen. Fisch, Hartkäse, Eier und Milchprodukte bilden danach die realistischen Alltagsquellen.[9]
| Lebensmittel | B12 pro 100 g | Praktische Einordnung |
|---|---|---|
| Leber, gebraten (Rind, Kalb, Schwein) | 50 µg | Eine dünne Scheibe deckt den Bedarf mehrerer Tage |
| Muscheln, gekocht | 17,6 µg | Eine kleine Portion übertrifft den Tagesbedarf deutlich |
| Zuchtlachs, gedämpft | 6,9 µg | Eine Portion von 100 g deckt fast zwei Tagesbedarfe |
| Thunfisch in Wasser, abgetropft | 3,4 µg | Eine abgetropfte Dose deckt den Grossteil des Tagesbedarfs |
| Emmentaler | 1,7 µg | 100 g decken rund 40 Prozent des Tagesbedarfs, eine 30-g-Portion gut ein Zehntel |
| Ei, hartgekocht | 1,2 µg | Zwei Eier liefern knapp einen Drittel des Tagesbedarfs |
Nicht jede Nährwertdatenbank nennt dieselbe Zahl, denn sie erfassen weder dieselbe Tierart noch dieselbe Zubereitung. Die amerikanische Datenbank FoodData Central weist für 100 Gramm geschmorte Rinderleber 70,6 Mikrogramm aus, für gebratene 83,1 und für geschmorte Kalbsleber 84,6 Mikrogramm; gekochte Venusmuscheln kommen auf 98,9 Mikrogramm, ein anderes Schalentier als die Miesmuschel. Je nach Datenbank deckt eine Portion von 100 Gramm Leber damit das Zwölf- bis Zwanzigfache des Referenzwerts von 4 Mikrogramm. Bei den fetten Fischen erreicht gegarte Atlantikmakrele 19 Mikrogramm und Hering 13,1.[10]
Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems und des Immunsystems sowie zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Mehr als den Bedarf zu decken bringt nach heutigem Wissen keinen Zusatznutzen: Entscheidend ist, einen Mangel gar nicht erst entstehen zu lassen.
Was tun bei Verdacht?
Drei Schritte, in dieser Reihenfolge: Erstens die eigenen Risikofaktoren prüfen (Ernährung, Alter, Metformin, Säureblocker). Zweitens bei Beschwerden eine ärztliche Abklärung veranlassen und dabei gezielt ansprechen, ob neben dem Gesamt-B12 auch Holo-TC oder MMA gemessen werden. Drittens erst nach dem Befund handeln: Die Wahl zwischen Ernährungsanpassung, hochdosierten Tabletten oder Spritzen sowie die passende Dosierung hängen von der Ursache ab und gehören in ärztliche Begleitung.[1]
Zur Anwendung: Ein Vitamin-B12-Präparat gibt es als Tabletten, Kapseln, Tropfen, Pulver oder Spritzen. Für die Therapie nennt die Übersichtsarbeit in Nature Reviews Disease Primers zwei Wege: hochdosiert über den Mund oder als Injektion. Wie hoch eine orale Dosis ausfallen muss, hat eine Dosisfindungsstudie an 120 älteren Menschen mit leichtem Mangel beziffert: 250 Mikrogramm täglich senkten die Methylmalonsäure nur um 23 Prozent, für 80 bis 90 Prozent der maximalen Senkung brauchte es 647 bis 1032 Mikrogramm pro Tag, also mehr als das Zweihundertfache der Zufuhr über die Nahrung.[12] Fehlt der Intrinsic Factor, bleibt die Gabe per Injektion die zuverlässige Wahl. Welche Form und welche Dosis passen, entscheidet die Ärztin oder der Arzt nach dem Befund.[1]
Wird ein Mangel dann behoben, stellt sich als Nächstes die Frage nach dem Tempo, denn Blutwerte erholen sich innerhalb von Tagen, Nerven deutlich langsamer. Wie schnell Vitamin B12 wirkt, haben wir in einem eigenen Artikel Woche für Woche nachgezeichnet, von der ersten Reaktion des Blutbilds bis zur langsamen Erholung des Nervensystems.
Häufige Fragen
Wie äussert sich ein Mangel an Vitamin B12?
Auf zwei Wegen: über das Blut und über die Nerven. Typisch sind anhaltende Müdigkeit, Blässe und Schwindel bei Belastung sowie Kribbeln in Händen und Füssen, Gangunsicherheit und Konzentrationsprobleme. Wichtig: In einer Studie mit 141 Betroffenen hatten 28 Prozent keinerlei Blutarmut, Nervenbeschwerden können also das erste und einzige Anzeichen sein. Solche Beschwerden gehören ärztlich abgeklärt.
Kann ein B12-Mangel trotz normaler Blutwerte bestehen?
Ja. Der Standardtest misst das Gesamt-B12, davon ist aber nur ein kleiner Teil für die Zellen verfügbar. Ein beginnender Mangel zeigt sich früher am aktiven B12 (Holo-TC) und an einer erhöhten Methylmalonsäure. In einer Schweizer Laborauswertung von 3’614 Proben war Holo-TC der zuverlässigste Einzelwert. Wer typische Beschwerden bei normalem Gesamt-B12 hat, kann diese Werte gezielt ansprechen.
Ist Vitamin B12 gut gegen Schwindel?
Nur dann, wenn der Schwindel tatsächlich von einem B12-Mangel kommt, etwa über eine Blutarmut. In diesem Fall bessert die Behebung des Mangels auch die Beschwerden. Schwindel hat jedoch viele mögliche Ursachen, von Blutdruck über das Innenohr bis zu Medikamenten. Ohne nachgewiesenen Mangel gibt es keinen Grund, gegen Schwindel B12 einzunehmen; die Ursache gehört ärztlich abgeklärt.
Welches Vitamin fehlt, wenn einem schwindelig ist?
Schwindel allein zeigt keinen bestimmten Vitaminmangel an. Von den Vitaminen ist B12 am ehesten beteiligt, weil ein Mangel Blutarmut und Nervenstörungen mit Gangunsicherheit verursachen kann. Auch Eisenmangel führt über Blutarmut zu Schwindel. Klarheit schafft nur eine Blutuntersuchung; bei wiederkehrendem Schwindel sollte die Arztpraxis auch Blutdruck und Innenohr prüfen.
Welche Lebensmittel haben viel Vitamin B12?
Innereien wie Leber liegen an der Spitze, gefolgt von Fisch, Fleisch, Eiern und Milchprodukten. Pflanzliche Lebensmittel liefern kein verlässlich verwertbares B12, auch Algen und fermentierte Produkte gelten nicht als sichere Quelle. Der Referenzwert für Erwachsene liegt bei 4 Mikrogramm pro Tag; wer tierische Produkte meidet, braucht angereicherte Lebensmittel oder ein Supplement.
Wer sollte seine B12-Werte prüfen lassen?
Vier Gruppen mit klar erhöhtem Risiko: vegan oder vegetarisch lebende Menschen, Ältere, Personen unter Metformin und Personen, die über längere Zeit Säureblocker einnehmen. Bei Metformin fand eine Meta-Analyse ein rund verdoppeltes Mangelrisiko, die Autoren empfehlen eine jährliche Kontrolle. Wer zu einer Risikogruppe gehört und Beschwerden wie Kribbeln oder anhaltende Müdigkeit bemerkt, sollte die Messung nicht aufschieben.
Welcher Blutwert ist der zuverlässigste?
Als Einzelwert das aktive B12 (Holo-TC): Es sinkt am frühesten und zeigte in einer Auswertung von 3’614 Routineproben die beste Trennschärfe. Noch sicherer wird die Diagnose, wenn Holo-TC mit der Methylmalonsäure kombiniert wird. Das Gesamt-B12 bleibt als Suchtest verbreitet, hat aber einen breiten Graubereich, in dem ein funktioneller Mangel möglich ist.
Quellen
- Green R, Allen LH, Bjørke-Monsen AL, et al. Vitamin B12 deficiency. Nature Reviews Disease Primers, 2017 DOI 10.1038/nrdp.2017.40
Ein subklinischer B12-Mangel betrifft je nach Definition 2,5 bis 26 Prozent der Bevölkerung; zur Diagnostik gehören neben dem Gesamt-B12 das transcobalamingebundene B12 sowie Methylmalonsäure und Homocystein, wobei die genauen Grenzwerte umstritten bleiben. - Lindenbaum J, Healton EB, Savage DG, et al. Neuropsychiatric disorders caused by cobalamin deficiency in the absence of anemia or macrocytosis. New England Journal of Medicine, 1988 DOI 10.1056/NEJM198806303182604
28 Prozent der Patienten mit B12-bedingten neuropsychiatrischen Störungen hatten weder Anämie noch Makrozytose; Methylmalonsäure und Homocystein waren deutlich erhöht, und unter B12-Behandlung besserten sich die Beschwerden bei allen nachverfolgten Patienten. - Jarquin Campos A, Risch L, Nydegger U, et al. Diagnostic characteristics of 3-parameter and 2-parameter equations for the calculation of a combined indicator of vitamin B12 status to predict cobalamin deficiency in a large mixed patient population. Clinical Laboratory, 2020 DOI 10.7754/Clin.Lab.2020.200130
Holo-TC zeigte unter den Einzelmarkern die höchste diagnostische Genauigkeit; die Kombination von Holo-TC mit Methylmalonsäure steigerte die Trennschärfe nochmals deutlich. - Pawlak R, Parrott SJ, Raj S, et al. How prevalent is vitamin B12 deficiency among vegetarians? Nutrition Reviews, 2013 DOI 10.1111/nure.12001
Vegetarisch lebende Menschen entwickeln unabhängig von Alter, Wohnort und Ernährungsvariante B12-Defizite, vegan Lebende häufiger als vegetarisch Lebende; die Autoren empfehlen eine zuverlässige B12-Zufuhr einschliesslich Supplementen. - Yang W, Cai X, Wu H, Ji L. Associations between metformin use and vitamin B12 levels, anemia, and neuropathy in patients with diabetes: a meta-analysis. Journal of Diabetes, 2019 DOI 10.1111/1753-0407.12900
Metformin war mit einem rund verdoppelten Risiko für einen B12-Mangel verbunden, abhängig von Dosis und Behandlungsdauer; die Autoren empfehlen eine jährliche B12-Kontrolle bei Diabetes-Patienten unter Metformin. - Chapman LE, Darling AL, Brown JE. Association between metformin and vitamin B12 deficiency in patients with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis. Diabetes & Metabolism, 2016 DOI 10.1016/j.diabet.2016.03.008
Metformin senkte die B12-Spiegel im Mittel um 57 pmol/l bereits nach sechs Wochen bis drei Monaten Einnahme; bei einem Teil der Patienten führt dies zu einem manifesten oder grenzwertigen Mangel. - Lam JR, Schneider JL, Zhao W, Corley DA. Proton pump inhibitor and histamine 2 receptor antagonist use and vitamin B12 deficiency. JAMA, 2013 DOI 10.1001/jama.2013.280490
Die Einnahme von Protonenpumpenhemmern über zwei Jahre oder länger war mit einem um 65 Prozent erhöhten Risiko für einen B12-Mangel verbunden, höhere Tagesdosen verstärkten den Zusammenhang. - Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung. D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Vitamin B12, 2019 dge.de/wissenschaft/referenzwerte
Der Schätzwert für eine angemessene Vitamin-B12-Zufuhr liegt für Erwachsene bei 4,0 Mikrogramm pro Tag. - Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV). Schweizer Nährwertdatenbank naehrwertdaten.ch
Referenzwerte für die Vitamin-B12-Gehalte der Lebensmittel in der Tabelle, in Mikrogramm pro 100 Gramm, gemäss dem offiziellen Export der Datenbank (Ausgabe 2026). - United States Department of Agriculture (USDA). FoodData Central fdc.nal.usda.gov
Im Text genannte Gehalte je 100 Gramm (Datensatz SR Legacy): geschmorte Rinderleber 70,6 µg und gebratene 83,1 µg, geschmorte Kalbsleber 84,6 µg, gekochte Venusmuscheln 98,9 µg, gegarte Atlantikmakrele 19 µg, gegarter Hering 13,1 µg. - EFSA-Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien (NDA). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for cobalamin (vitamin B12). EFSA Journal, 2015 DOI 10.2903/j.efsa.2015.4150
Angemessene Zufuhr festgelegt auf 4 µg pro Tag für Erwachsene, 4,5 µg in der Schwangerschaft und 5 µg in der Stillzeit. - Eussen SJPM, de Groot LCPGM, Clarke R, et al. Oral cyanocobalamin supplementation in older people with vitamin B12 deficiency: a dose-finding trial. Archives of Internal Medicine, 2005 DOI 10.1001/archinte.165.10.1167
Tägliche orale Dosen von 2,5, 100, 250, 500 und 1000 µg senkten die Methylmalonsäure um 16, 16, 23, 33 und 33 Prozent; 647 bis 1032 µg pro Tag entsprachen 80 bis 90 Prozent der maximalen Senkung. - Nexo E, Hoffmann-Lücke E. Holotranscobalamin, a marker of vitamin B-12 status: analytical aspects and clinical utility. The American Journal of Clinical Nutrition, 2011 DOI 10.3945/ajcn.111.013458
Etwa ein Viertel des zirkulierenden Cobalamins ist an Transcobalamin gebunden (HoloTC) und steht damit den Zellen zur Verfügung. - Ray JG, Blom HJ. Vitamin B12 insufficiency and the risk of fetal neural tube defects. QJM: An International Journal of Medicine, 2003 DOI 10.1093/qjmed/hcg043
Zwischen niedrigem mütterlichem B12-Status und dem Risiko für Neuralrohrdefekte besteht ein mässiger Zusammenhang; die Autoren verweisen auf methodische Grenzen und kleine Fallzahlen. - Doets EL, in ‚t Veld PH, Szczecińska A, et al. Systematic review on daily vitamin B12 losses and bioavailability for deriving recommendations on vitamin B12 intake with the factorial approach. Annals of Nutrition and Metabolism, 2013 DOI 10.1159/000346968
Gepoolte Auswertung von fünf Studien mit 52 Personen: Pro Tag gehen 0,13 ± 0,03 Prozent der Gesamtkörperreserve verloren. - Europäische Union. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel, Anhang XIII Teil A eur-lex.europa.eu
Nährwertbezugswert für die Kennzeichnung: Vitamin B12 2,5 Mikrogramm pro Tag.
